Restaurant AIM

0

Restaurant AIM, een keuken met internationale invloeden waarbij gewerkt wordt met ‘eerlijke’ producten.

Wessel heeft al een indrukwekkende loopbaan als creatieve en culinaire kok achter de rug. Ongeveer 10 jaar geleden leerden Wessel en Ali Fitouri elkaar kennen in Michelinster Restaurant Lakes in Hilversum. Wessel heeft zijn carrière hierna voortgezet bij Restaurant Aan de Poel**, als zelfstandig werkend kok tot rechterhand van eigenaar en Chefkok Stefan van Sprang.

Op verzoek van en in samenwerking met Stefan van Sprang hebben zij voor Restaurant de Kersentuin in Amsterdam een nieuw concept uitgerold, waar Wessel de rol van Chefkok op zich heeft genomen. Na deze jaren vol ervaring van koken op het hoogste niveau, is het volgens eigen zeggen tijd voor een eigen restaurant, samen met zijn vrouw Latoya die hem feilloos aanvult met haar kennis en ervaring als gastvrouw en Vinoloog.

Latoya heeft haar passie voor horeca en wijn tijdens haar opleiding IBMS opgedaan en is geregistreerd Vinoloog aan de Wijnacademie in Maarn. Na een loopbaan bij onder andere Delta Wines, een van de grootste wijnimporteurs van Nederland, is zij klaar om haar kennis van wijn, wijn/spijs en gastronomie in te zetten in haar eigen restaurant. De mooiste uitdaging is naar eigen zeggen, de gasten verrassen met smaken die op het bord en in het glas samen komen.

  • Restaurant AIM
    Veendijk 1a
    1231 PB Oud Loosdrecht

    Tel.: 035 58 22 215

    Reserveren

    website

  • Openingstijden vanaf zaterdag 8 september:
    Maandag: gesloten
    Dinsdag tot en met vrijdag en op zondag
    Lunch 12.00 uur – 15.00 uur
    Diner 18.00 uur – 22.00 uur
    Zaterdag alleen diner vanaf 18.00 uur – 22.00 uur
Share.

Comments are closed.